Как отели в Италии будут работать в период пандемии covid-19. На примере региона Апулия

Когда страны откроют свои границы для туристов, как мы будем проводить лето 2020? Как организуют платные и бесплатные пляжи в Италии? Будут ли работать отели в Италии в 2020г. и будет ли в них безопасно? Это всего лишь часть вопросов, которые интересуют как самих итальянцев, так и туристов, привыкших проводить свои каникулы в Италии и еще надеются на позитивное развитие ситуации. В этой публикации начну отвечать на последний вопрос — как будут работать отели в 2020 году на примере региона Апулия.

По состоянию на 7 мая согласно опубликованным данным Национальным агентством Италии по туризму, Италия остается самым желанным направлением в Европе по количеству бронирований на 2020 г., не взирая на пандемию. 407 тыс. бронирований в летние месяцы, что на 68,5% меньше, чем в прошлом году. За Италией следуют Испания и Франция.

4 мая, когда в Италии наступила фаза постепенного выхода из карантина, так называемая фаза 2, Офис по продвижению туризма в Апулии опубликовали новое промо видео “Puglia Riparte” (Апулия. Перезапуск). Это значит, что, несмотря ни на какие пандемии, останавливаться никто не собирается, да и не имеет права. Культура, искусство, гастрономия вместе с 800 километрами апулийского побережья и кристального моря — это те самые достоинства для перезапуска туризма в южном регионе Италии и не только летнего — большая ставка делается и осенне-зимние месяцы. Региональные политики в своих заявлениях конечно же делают акцент на гарантию санитарной безопасности для туристов.

Однозначно в период посткоронавируса предпочтения и выбор путешественников изменятся. Западно-европейских так точно. Тот же немецкий или английский турист зачастую выбирает тихую виллу где-то в деревенской местности Апулии, дальше от шумного побережья и уже оттуда изучает регион, его пляжи, занимается треккингом, велоспортом, йогой посреди виноградников и средиземноморской флоры. Думаю, с приходом нового “здорового” года тенденция к уединенному отпуску только наберет обороты. Будет увеличиваться интерес к природе, к локальным продуктам нулевого километра, к изучению территории с точки зрения гастрономии и традиций и не только в прибрежных городах, но и внутри полуострова. Таким образом, все больше будет развиваться территория дальше от моря.

И в то время, когда уже открылись кафе, рестораны — общепиты, которые могут предоставлять еду на вынос, а с 1 июня и вовсе смогут заново открыть двери для своих гостей, отели и пляжные клубы пока не получили от государства четкого руководства для того, чтобы соответствовать нормам в сложившейся ситуации. Из-за этого нет и конкретной даты, когда эти структуры начнут работать.

Тем не менее, пообщавшись с несколькими небольшими отелями и пляжными клубами Апулии, в ответ на свой вопрос будут ли они в рабочем режиме в этом году, получила “да, будем”. И это уже позитивная нотка. Небольшие бутик-отели, диморы, массерии и бед&брекфасты рассказали как они будут работать в 2020 году.

Сильвана Бонелли, владелица Массерия Ле Торри, Полиньяно-а-Маре*

Массерия открыла двери для своих гостей 2,5 года назад, после длительной реконструкции семейного поместья XVII века по линии супруга Сильваны. Располагает 9 номерами разных категорий, расположенных на двух этажах главного дома поместья.
*Все названия отелей кликабельны со ссылками на букинг.

— Ваш бутик-отель будет открыт в 2020? Если, да, то какие меры будут предприняты (или уже были предприняты) для безопасного проживания гостей?

— Да, наша массерия будет открыта для гостей в 2020 году, но пока без конкретной даты. Мы будем четко следовать директивам ВОЗ и Federalberghi (ред. — ассоциация, представляющая интересы гостиничного бизнеса в Италии), как только они будут опубликованы.

Но уже на данный момент, могу сказать, что для того, чтобы обеспечить абсолютную безопасность гостей, ежедневно будет происходить санитарная обработка номеров с помощью озонирования. Регистрацию гостей мы сможем осуществлять следующим образом: чек-ин онлайн через наш сайт или же отправив копию паспорта по имейл.

Мы не хотим представлять наш отель зоной запретов и ограничений, поэтому в общих пространствах, где происходит пересечение гостей, вместо “холодного” предупреждающего знака на полу, безопасная дистанция будет обозначена цветочными вазами со средиземноморскими растениями.

В районе бассейна столики, кресла и лежаки будут расставлены на безопасном расстоянии друг от друга, часть из них мы перенесем в сад у бассейна и сделаем больше индивидуальных зон отдыха. Благо, наличие пространства позволяет нам все это реализовать.

Сезон 2020 начнется, думаем, с началом летних месяцев, соответственно гости будут больше проводить времени на открытом воздухе. Столики в общем дворе массерии будут также расставлены с бòльшим расстоянием и, так же как и для бассейна, будет дополнительно использован еще один сад, чтобы гостям было просторно и комфортно.

Поменяется и подача завтрака. Мы оставим формат буфета и введем дополнительно выбор a la carte. Кроме того, мы раздумываем над форматом завтрака в виде пикника. Ранний завтрак за столиком посреди зелени или же прямо на лужайке, как делали наши бабушки и дедушки.

Кроме того, все наши номера имеют в наличии террасу или приватное патио, а поэтому мы без проблем можем подавать завтрак каждому гостю в номер. В случае плохой погоды будем подавать завтрак/ужин в просторной гостиной у камина или прямо в номер.

массерии в Апулии, отели в Апулии у моря

С Синьорой Сильваной мы переодически встречаемся в ее массерии на чашечку кофе

— Планируются ли скидки или бонусы на 2020 год?

— Для гостей которые бронируют через вас мы предоставляем скидку в 10%. Также мы изменили условия отмены бронирования: при бронировании с июня по ноябрь 2020 нет необходимости вносить предоплату + бесплатная отмена бронирования за 7 дней до приезда.

—Несмотря на всеобщий кризис, как вы считаете какие преимущества новшества может привнести текущая пандемия в сферу туризма?

— Как по мне, этот “стоп” позволил нам на секундочку остановиться. Лично мне он дал возможность спокойно посмотреть на массерию, скажем, со стороны, пожить в ней почти в качестве гостя, поставить себя на его место и подумать над тем, что бы мне хотелось увидеть в нашей массерии. В любом случае, пускай нас и пошатнула эта ситуация, но мы все наверстаем. А пока же мы вновь открыли для себя вещи, на которые давно не обращали внимание и принимали как должное.

— Какие идеи вы предложите гостям для того, чтобы продлить сезонность в осенне-зимние месяцы?

— Обычно массерия открыта 10 месяцев в году. За 2 года работы мы организовали разнообразные экспириэнсы и мастер-классы, которые отражают типичную жизнь в массерии: от кулинарии, до мастер-классов по приготовлению мыла из оливкового масла и биологических свечей. Кроме того, это уже конечно не жизнь в массерии, но мы устраивали йога-ретриты в деревенской местности. Апулия — это земля, которая спокойно может работать все 365 дней в году с ее разнообразными борго, морскими экскурсиями, эногастрономией и так далее. Все, кроме купания в море, доступно круглый год. К слову, массерия в осенне-зимние месяцы также может быть забронирована как единая вилла.

Роберта и Линда, владелицы Массерия Палане, Пату

Небольшая массерия в салентийском стиле — это владение двух синьор, родом из Северной Италии. Но, влюбившись в здешние земли, они взяли да и открыли свою массерию в самом низу каблука у маленького борго Пату.

— Да, наша массерия будет открыта для гостей в полной безопасности и спокойствии, чтобы каждый мог беззаботно отдохнуть в полной мере. Массерия будет придерживаться руководящих указаний ВОЗ по вопросу covid-19. На данный момент мы уже предпринимаем такие действия: на входе будет оборудована стойка с антисептиком; в каждой комнате гость при заселении найдет для себя welcome сумочку с упакованными защитными масками и перчатками, баночку с антисептиком для рук, бутылочку-распылитель с водой и спиртом, чтобы использовать ее при необходимости, например, для обработки лежаков на пляже. В каждом номере будет происходить санитарная обработка с помощью озонирования перед приездом каждого нового гостя, кроме обычной для нашего отеля стерилизации постельного белья и пространств. Завтрак для наших гостей мы будем подавать прямо в номера или на террасу каждого номера.

— Планируются ли скидки или бонусы на 2020 год?

— Тарифы останутся на уровне 2019 года на этот и следующий год, без повышения. Также, гости смогут отменять бронирование без оплаты за 7 дней до приезда или же перенести бронирование на 2021 год.

— Несмотря на всеобщий кризис, как вы считаете какие преимущества новшества может привнести текущая пандемия в сферу туризма?

— Честно говоря, особых возможностей мы не видим. Но одно можем сказать, что маленькие отели вроде нашего легче перенесут кризис, чем большие сети, так как имеют возможность подстроиться под каждого своего гостя. В этом году мы наверняка будем работать с итальянскими туристами и надеемся, что они откроют для себя много всего интересного в своей родной стране, то, что так обожают иностранные туристы.

Что касается продления сезонности, то мы будем продолжать делать то, то уже так делали — рассказывать о прекрасной земле Саленто со всеми ее народными традициями, эногастрономией и культурой и предлагать нашему гостю проживать богатства здешней земли круглый год.

Майкл, владелец Массерия Мò, Галатина

Майкл рассказывает о себе так: родившись и закончив университет в Германии, он прошел путь в корпоративной карьере в разных странах — Люксембург, Австралия, Сингапур, Швеция, Италия. Весь собранный опыт он выразил в своей массерии Мо в деревенской местности на Юге Италии, недалеко от Лечче. Саму массерию Майкл приобрел в 2015 году и реконструировал ее до 2017 г. Сегодня — это небольшой бутик-отель, всего на 5 номеров со стильным садом, светлыми пространствами, обустроенными в минималистичном стиле.

Майкл: Мò однозначно будет открыта для гостей в 2020 году. Сейчас мы ждем руководство от итальянского государства и от региона Апулия для гостиничного бизнеса. А тем временем уже делаем некоторые шаги для обеспечения безопасности наших гостей. Как только мы получим четкие директивы, сразу же предпримем все необходимые меры.

Mò — это небольшой бутик-отель с 5-тью номерами, который предназначен для тех людей которые хотят полностью переключиться, расслабиться и быть вдали от толп людей.

За все года своей работы, наш фокус был на том , чтобы предоставлять гостям персонализированный отдых, адаптированный под их пожелания. Учитывая сегодняшнюю ситуацию я абсолютно уверен, что в будущем гости предпочтут выбрать именно такой формат отдыха бутик-отеля, нежели больший отели формата олл-инклюзив и так далее. А второй акцент сделан на здоровом образе жизни и все что следует за этой концепцией.

Что касается разнообразия и работы в осенне-весенние месяцы, имея постоянного шеф-повара и сомелье в массерии, мы предоставляем нашим гостям гастро-форматы с разнообразными кулинарными мастер-классами и дегустациями, чтобы они имели возможность ближе познакомиться с территориальными особенностями. Также мы проводим йога-ретриты, медитационные сессии, соединяя их с массажем и некоторыми спа-процедурами в массерии. Массерия Мо — это про абсолютный отдых.

Как будут работать платные пляжи в 2020 г

Что касается пляжных клубов, то пообщавшись с владельцами пары пляжных клуба уровня премиум, которые предлагают не только пляжный отдых но и ресторацию, они планируют начать работы по открытию пляжных клубов в мае месяце ( в Италии пляжные клубы должны разбираться и заново возводится от сезона к сезону). Здесь также ждут директив от государства. А пока планируют как расставить лежаки на безопасной дистанции и постараться сделать свою структуру рентабельной.

Одно ясно, что лету быть и туризму тоже быть, только внутреннему. Когда именно случится начало сезона, зависит от решений итальянского правительства. Тем временем, уставшие от карантина и своих квартир итальянцы потихоньку начинают арендовать недвижимость у моря. Берегите себя.