Даты
Апулия
08.11 - 13.11.2018
Количество мест - 8.

О чем ноябрьский тур?

5 солнечных дней мы посвятим трем ключевым продуктам не только Апулии, но и Средиземноморской диеты, которая внесена в список наследия ЮНЕСКО:

  • высококачественное оливковое масло;
  • вино;
  • свежие сыры – моцарелла и буррата.

За эти пять дней мы постараемся органично соединить образовательную часть с отдыхом, дегустации с лекциями от специалистов, прогулки и вкуснейшие рестораны апулийской кухни с кулинарными курсами. Мы даже не можете представить, что такое Апулия, пока здесь не побываете. Это совершенно другая Италия.

Потому мы пользуемся моментом, пока не вернулась жара, и приглашаем вас в уникальное путешествие!

После тура:

  • вы будете знать как производятся самые знаменитые свежие сыры Италии;
  • будете знать как производили масло в средневековье и сегодня и узнаете как достигают качества именно на этапе отжима.
  • вы научитесь азам  как по вкусу определить качество оливкового масла (ведь этот процесс очень сложный, сложнее,чем дегустации вина),
  • вы будете знать почему один тип оливкового масла желтый, другой зеленоватый, один острый, а другой нет.
  • вы познакомитесь с процессом винификации и узнаете в чем основные отличия вин Апулии от других вин Апулии. И вы точно сможете узнать их по вкусу.
  • вы сможете самостоятельно приготовить пасту в домашних условиях без дорогих ингредиентов;
  • и наконец, вы собственноручно попробуете сделать моцареллу с настоящим итальянским казаро (специалист по приготовлению моцареллы)!

Попробуйте ответить на такие вопросы:

  • Знали ли вы, что 30% национального производства оливкового масла принадлежит именно Апулии?
  • А что в Италии существует 538 сортов олив?
  • А что именно в Апулии оливковые деревья охраняются как итальянским государством, так и занесены в список наследия ЮНЕСКО. Ведь здесь растут вековые и тысячелетние оливковые деревья! Представляете, под Остуни есть массерия, в которой сохранилось дерево, которому 3000 тысячи лет!
  • В чем суть Средиземноморской диеты?
  • Знали ли вы, что буррату начали производить именно в Апулии в районе Андрии?
  • Почему итальянцы живут по 90 и больше лет?
  • Почему итальянцы не поправляются, живя на хлебе и пасте?
  • Почему пиццу кушают только вечером?
  • Вы знаете что такое трулли? Если да, то видели ли вы их?

Если хотя бы на треть этих вопросов вы быстренько не нашли ответ, тогда вам точно СТОИТ ОТПРАВИТЬСЯ В ЭТО ПУТЕШЕСТВИЕ.

Мы никогда не собираем группы больше 6-8 человек. Обычно мы работаем с семьями и индивидуальными запросами. Поэтому, каждая из активностей, которую мы проводим, – эксклюзивна, продумана и в нее вовлечены специалисты своего дела.

тур апулия
Даты
Апулия
08.11 - 13.11.2018
Количество мест - 8 мест.
ЦЕНА/чел: 1450€ + авиабилет
ЦЕНА для двоих: 2250€ + авиабилет

ЧТО ВАС ЖДЕТ:

☀ 360 солнечных дней Апулии.

🗝 Проживание в красивых апулийских массериях и отелях (двухместные номера).

🍷 Дегустации нового и выдержанного вина на винодельнях в сопровождении лекции энолога.

🍇Прогулки по виноградникам.

🍈Посещение франтойо и знакомство с процессом производства оливкового масла. Лекция с дегустацией масла из разных типов олив.

🥣 Посещения сыроварен, где делают лучшую в мире буррату и моцареллу.

🍲 Кулинарные мастер-классы по приготовлению домашней апулийской пасты и моцареллы.

🤳🏻Прогулки по красивейшим местам Апулии, включая трулли Альберобелло и посещение мощей Св. Николая.

🚗 Комфортабельный минивэн для 8 человек.

🍝 Питание (завтраки, обеды), все дегустации и аперитивы.

🍤 Много морепродуктов и сезон морских ежей.

📣 Экскурсии с гидом (кратко о главном).

Именно в ноябре происходит рождение нового вина и свежевыжатого оливкового масла. Именно 11 ноября Апулия отмечает праздник святого Матрина – праздник нового вина. Местная пословица гласит: “A San Martino, ogni mosto è vino” – на Св. Мартина любое сусло становится вином.


Ноябрь отлично подходит для посещения виноделен, дегустации вина примитиво под рассказы энолога, который о сложном расскажет просто.  Ноябрь – это месяц сбора оливок и их быстрого отжима. Хотите собственноручно собирать оливки с деревьев, попробовать новое масло и узнать секреты как выбрать качественное масло на полках наших супермаркетов? Хотите увидеть процесс производства собственными глазами, хотите научится дегустировать масло и разбираться от чего зависит его вкус?

У нас не будет скучных нерасторопных автобусов и долгих утомительных экскурсий под жарким солнцем. Вместо этого мы собираем компанию из 8 человек, чтобы придать “нестандартный” формат поездке, познакомить вас не с раскрученными маршрутами, а с небольшими семейными производителями апулийского вина, оливкового масла и сыров, неповторимыми местами, вкусными южными ресторанами, где сами обедают круглый год местные итальянцы. Будем наслаждаться ноябрьским солнцем, апулийской кухней и вином, отдыхать и делиться впечатлениями.

Программа

День 1.

Мы все собираемся в Бари и отправляемся в красивый отель-массерию в долине труллей, где вы будете отдыхать первую половину вашего путешествия. К вечеру мы соберемся все вместе, чтобы познакомится и обсудить план на ближайшие пару дней. Основная часть тура пройдет в долине Итрия, так как эта территория славится сыроварнями и другими производствами, а также здесь растет одна из престижнейших культивар (сотра олив) – коратина.

тур апулия италия
День 2.

На следующий день мы отправимся а фратойо – место производства оливкового масла.

В этот день мы узнаем о:

  • национальном и региональном производстве;
  • составе оливкового масла и в чем же его польза для здоровья;
  • классификация и тип оливковых масел;
  • обонятельные и вкусовые описания оливкового масла (этап дегустации);
  • достоинства и недостатки оливкового масла.

День начнется с посещения оливковых рощ, где вам объяснят характеристики окружающей среды, разновидности олив, методы выращивания и ухода за деревьями. После этого мы отправимся непосредственно во франтойо узнавать секреты производства масла от этапа перемола олив, создания бленда до качественного оливкового масла.

После всей теории наступит самый сложный этап – дегустация. Перед вами не будет ни этикеток, ни цвета масла, ни его названия. Мы постараемся научить вас как определять масло  исключительно с помощью ваших рецепторов.

К вечеру вы будете полны новых знаний и отправитесь удовлетворять свои рецепторы в один из вкуснейших апулийских ретсоранов, обязательно будет новая локация.

отдых в Апулии Италия
День 3.

На третий день мы продолжим узнавать в чем же секрет Средиземноморской диеты и после плотного завтрака отправимся на винодельню. По пути, мы обязательно покажем вам еще один красивый городок Апулии, чтобы приехать и дегустировать вино ближе к обеду.

В этот день мы будем гулять с энологом по виноградникам, узнавать детали процесса винификации, ну и самое главное – дегустировать не только Примитиво, но и типичные апулийские продукты нулевого километра. Кстати, о нулевом километре! Вы обязательно заметите, что все-все продукты, которые употребляются будут исключительно произведены в Апулии. Ничего привозного. Мало того, все из ближайших территорий.

Вечером вы будете самостоятельно наслаждаться старинным белым городом. Мы с удовольствием подскажем вам вкусный ресторанчик.

День 4.

Этот день мы посвятим не менее важному продукту не только апулийского, но и национального стола – свежим сырам моцарелле и буррате! Я уверенна, что вы никогда не пробовали таких моцарелл, если только вы уже не успели побывать в Апулии до этого.

Upload Image...
День 5.

Большинство этого дня мы посвятим прогулкам по городам, где вы точно удивитесь нетипичной Италии – архитектуре и истории. Мы покажем не все, но очень важное и интересное: посетим мощи Святого Николая, прогуляемся по прекрасному Полиньяно-а-Маре и Монополи, где и останемся на заключительный ужин.

День 6.

Мы сопровождаем вас в аэропорт Бари и конечно же ждем вас обратно в Апулии летом на целый морской сезон 😉

Хотите записаться? Отправьте нам заявку.

Как забронировать?